İsti havalarda düzgün qidalanma orqanizmin su-duz balansının qorunmasında mühüm rol oynayır. Mütəxəssislər bildirirlər ki, yüksək temperatur zamanı insan bədəni tərlə birlikdə təkcə su deyil, həm də natrium, kalium və maqnezium kimi vacib elektrolitlər itirir. Bu səbəbdən yay aylarında su ilə yanaşı, su və mineral tərkibi yüksək olan meyvə-tərəvəzlərin qəbulu da faydalı hesab olunur.
“Harvard Health” qeyd edir ki, meyvə və tərəvəzlər gündəlik maye qəbuluna əlavə dəstək verə bilər.
Qidalanma mütəxəssislərinin fikrincə, isti havada ispanaq və ərik orqanizm üçün faydalı seçimlərdən sayıla bilər. İspanaq az kalorili, qida dəyəri yüksək yarpaqlı tərəvəzdir. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin qida məlumatlarında ispanağın vitamin A və C, lif, kalsium və dəmir kimi maddələr baxımından faydalı olduğu qeyd edilir. Bu xüsusiyyətlərinə görə ispanaq yayda orqanizmi ağırlaşdırmadan qida dəyəri təmin edə bilər.
Ərik isə su, lif, təbii şəkərlər və antioksidant birləşmələr ehtiva edən yay meyvələrindən biridir. Qida məlumatlarına görə, təzə ərik təxminən 86 faiz sudan ibarətdir və tərkibində beta-karoten, polifenollar və digər bitki mənşəli faydalı birləşmələr var. Bu baxımdan ərik isti havada iştahanın azaldığı dövrlərdə orqanizmə yüngül enerji və maye dəstəyi verə bilər.
Onların əsas faydası isti havada orqanizmin daha asan maye və mineral dəstəyi almasına kömək etməsidir. Su içmək, günün ən isti saatlarında günəş altında uzun müddət qalmamaq və ağır, yağlı yeməklərdən uzaq durmaq yenə də əsas tövsiyələr sırasında qalır. “TIME” nəşrinin sağlamlıq mütəxəssislərinə istinadla hazırladığı materialda da istilər zamanı su ilə zəngin meyvə-tərəvəzlərə üstünlük vermək, ağır və susuzlaşdırıcı qidalardan çəkinmək tövsiyə edilir.
İspanaq sağlam qida sayılsa da, bəzi insanlar üçün ehtiyat tələb edə bilər. “Harvard Health” və Milli Böyrək Fondu qeyd edir ki, ispanaq oksalatla zəngin məhsullardandır və kalsium-oksalat tipli böyrək daşı problemi olan şəxslərdə onun miqdarı həkim tövsiyəsinə uyğun məhdudlaşdırıla bilər. Bundan başqa, varfarin kimi qan durulaşdırıcı dərman qəbul edənlər yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdəki K vitamini səbəbindən qidalanma rejimini sabit saxlamalı və həkimlə məsləhətləşməlidirlər.
