Britaniyanın iri supermarket şəbəkələrindən olan “Sainsbury’s” öz brendi altında satılan yumurta çeşidlərində qəhvəyi yumurtalardan imtina edərək ağ qabıqlı yumurtalara keçməyi planlaşdırır.
MSNews.az xəbər verir ki, bu barədə “The Independent” nəşri məlumat yayıb. Bildirilir ki, qərar şirkətin karbon emissiyalarını azaltmaq və uzunmüddətli ekoloji hədəflərinə yaxınlaşmaq strategiyasının bir hissəsidir.
“Sainsbury’s”in rəsmi açıqlamasına əsasən, şirkət “SAC Consulting” tərəfindən aparılmış karbon qiymətləndirməsinə istinad edir. “Sainsbury’s” bildirir ki, 2024-cü il üzrə təchizat zəncirində aparılan araşdırma ağ yumurtaların qəhvəyi yumurtalarla müqayisədə hər kiloqram üzrə 12,7% daha az karbon izi yaratdığını göstərib.
Şirkətin məlumatına görə, ağ yumurta verən ağ tüklü toyuqlar adətən daha az yem sərf edir, daha uzun müddət yumurta verir və bu da yem istehsalı, torpaq və su istifadəsi, eləcə də peyin miqdarı ilə bağlı karbon təsirini azaldır. “Sainsbury’s” həmçinin ağ və qəhvəyi yumurtalar arasında qida dəyəri və keyfiyyət baxımından fərq olmadığını vurğulayıb.
“The Independent” yazır ki, şirkət bu keçidi öz əməliyyatlarında 2035-ci ilə qədər, təchizat zənciri üzrə isə 2050-ci ilə qədər sıfır karbon emissiyasına nail olmaq hədəfi ilə əlaqələndirir. “Sainsbury’s” nümayəndəsi ağ yumurtaların dad və qida dəyəri baxımından qəhvəyi yumurtalarla eyni olduğunu, lakin daha aşağı karbon emissiyası və toyuqlar üçün daha yaxşı rifah göstəriciləri ilə seçildiyini bildirib.
Şirkət qeyd edib ki, keçid mərhələli şəkildə həyata keçiriləcək və öz brendi altında satılan qabıqlı yumurtaların 100%-i əvvəlki kimi sərbəst gəzən toyuqlardan əldə olunacaq. “Sainsbury’s” bildirir ki, bu standart şirkətin yumurta təchizatında 2009-cu ildən tətbiq edilir.
Britaniya bazarında qəhvəyi yumurtalar uzun illər daha populyar olub. Lakin şirkətin məlumatına görə, ağ yumurtalar 1970-ci illərə qədər Britaniya supermarketlərində daha geniş yayılmışdı. Sonradan qəhvəyi yumurtaların daha “təbii” və ya daha qidalı olması ilə bağlı yanlış təsəvvürlər istehlakçı davranışına təsir edib.
Hazırda “Sainsbury’s”in qərarı supermarketlərin qida təchizatında karbon izini azaltmaq üçün daha konkret məhsul dəyişikliklərinə getməsinin nümunələrindən biri kimi qiymətləndirilir.
