Çiyələk “C” vitamini, lif və antioksidantlarla zəngin faydalı giləmeyvə hesab olunur. USDA-nın qida məlumatlarına görə, bir stəkan dilimlənmiş çiyələk təxminən 53 kalori, 3 qram lif və 108 mq “C” vitamini ehtiva edir. Bu baxımdan çiyələk immun sisteminin dəstəklənməsi, həzm prosesinin yaxşılaşması və orqanizmin antioksidant müdafiəsi üçün faydalı qidalar sırasına daxildir.
Bununla belə, mütəxəssislər çiyələyin həddindən artıq istehlak edilməməsini tövsiyə edirlər. Qidalanma üzrə mənbələrə görə, gündəlik rasional porsiya təxminən 8-10 orta ölçülü çiyələk, yaxud bir stəkana yaxın miqdar hesab oluna bilər. Bu miqdar orqanizmə əlavə yük salmadan vitamin, lif və antioksidant qəbulunu təmin etmək üçün kifayət edir.
Çiyələyin çox yeyilməsi bəzi insanlarda narahatlıq yarada bilər. Xüsusilə allergiyaya meyilli şəxslərdə ağızda qaşınma, səpki, dodaq və üz nahiyəsində şişkinlik, qarın ağrısı, ürəkbulanma və ishal kimi əlamətlər müşahidə oluna bilər. “Mayo Clinic”-in məlumatına görə, qida allergiyası bəzi hallarda tənəffüs çətinliyi və ağır allergik reaksiya ilə də nəticələnə bilər.
Həzm sistemi həssas olan şəxslərdə isə çiyələyin artıq miqdarda qəbulu mədə qıcıqlanması, köp, qarında narahatlıq və həzm pozğunluğu yarada bilər. Bu səbəbdən çiyələyi birdən-birə çox miqdarda yeməkdənsə, gündəlik qida rasionunda ölçülü şəkildə qəbul etmək daha məqsədəuyğun sayılır.
Mütəxəssislər çiyələyi yeməzdən əvvəl yaxşıca yumağı da vacib hesab edirlər. Çiyələk faydalı qida olsa da, mümkün çirklənmə risklərini azaltmaq üçün istehlakdan əvvəl mütləq yuyulmalıdır. Eyni zamanda, onu çox miqdarda şəkər, krem, tort və ya digər şirin desertlərlə birlikdə yemək çiyələyin sağlam qida kimi faydasını azalda bilər.
Beləliklə, çiyələk gündəlik rasion üçün faydalı seçimdir, lakin miqdarına diqqət edilməlidir. Sağlam insanlar üçün gündə 8-10 orta ölçülü çiyələk kifayət hesab olunur. Allergiyası, mədə-bağırsaq həssaslığı və ya xüsusi sağlamlıq problemi olan şəxslərin isə fərdi vəziyyətlərinə uyğun olaraq həkim və ya dietoloqla məsləhətləşməsi tövsiyə edilir.
