Yaxın Şərqdə donuz əti niyə qadağan olundu?

Donuz əti Yaxın Şərqdə bir vaxtlar geniş yayılmışdı. Bəs müsəlmanlar və yəhudilər niyə bu ətdən imtina etdilər? Tarixi, iqlim və iqtisadi səbəblər.